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DEIN TÄGLICHER WEINBEGLEITER –
Wein erlernen Schritt für Schritt

Sylvaner
Eine Weißweinsorte, die zu den ältesten kultivierten Reben in Europa zählt. Bei der Schreibweise wird oft das Wort „Grüner“ vorangesetzt, aber auch sonst die die Bezeichnung nicht überall ganz gleich: In Österreich und er Schweiz ist es der „Sylvaner“ in Deutschland ein „Silvaner“.  Der Name leitet sich vom vermutlichen Herkunftsland Transsylvanien – Siebenbürgen, heutiges Rumänien – ab. Es ist wohl eine natürliche Kreuzung zwischen Traminer und der kaum mehr zu findenden Sorte Österreich Weiß (auch Österreicher genannt). Von hier gelangte die Traube nach Deutschland und verbreitete sich entlang des Rheins. Und in Deutschland war die Rebe lange Zeit auch die Nummer Zwei nach dem Riesling. Im Weinbaugebiet Franken ist sie noch immer ganz vorne und feiert gerade eine Renaissance. In Österreich ist die Traube nur mehr mit weniger als einem Prozent in der Reb-Statistik zu finden.

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