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DEIN TÄGLICHER WEINBEGLEITER –
Wein erlernen Schritt für Schritt


TANNIN –
Ist der Gerbstoff, der sich in den Schalen, Kernen und auch den Kämmen befindet. Gerbstoffe werden oft fälschlich als „Gerbsäure“ bezeichnet. Es handelt sich aber nicht um eine Säure, sondern um  Phenole.

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