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ÖCHSLE

Die Öchsle-Grade messen den Zucker im unvergorenen Traubenmost nach seinem spezifischen Gewicht. Öchsle° werden in Deutschland und in der Schweiz verwendet. Für die (nicht sehr genaue Umrechnung) von KMW° in Öchsle° gilt folgende Formel: 1° KMW = 5° Öchsle.
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