DEIN TÄGLICHER WEINBEGLEITER –
Wein erlernen Schritt für Schritt

Bordeaux-Weine
Herkunftsbezeichnung für alle Weine aus dem Département Gironde. In mehr als 500 der insgesamt rund 550 Gemeinden wird Wein angebaut. Alle Bordeaux-Weine müssen die gesetzlichen Bestimmungen in Bezug auf Rebsorten, Anbau und Weinbereitung erfüllen. Es können trockene, selten liebliche, aber auch edelsüße Weißweine sein. Ebenso trockene Rot-und Roséweine. Alle Weine werden aus den klassischen weißen und roten Bordeaux-Reben gewonnen. Ein Großteil der Markenweine trägt diese allgemeine Bezeichnung. Wenn die Weine von einem Weingut kommen spricht man von „Schlossabfüllung“, wird der Wein in einem der großen Handelshäuser abgefüllt, spricht man von „Bordeauxabfüllung“.
Alle Bordeauxweine sind Cuvées. Die typischen Trauben für die Weißweine sind Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die Rotweinsorten sind Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Malbec und Petit Verdot. Die Anteile der Reben in den vielen Weinen sind von Château zu Château und von Gebiet zu Gebiet sehr unterschiedlich.

THEMEN FÜR GENIESSER

• WEIN ZU PILZEN ODER PILZE ZUM WEIN
• EINFACHE REGLEN FÜR DIE ANPASSUNG VON WEIN UND SPEISEN