DEIN TÄGLICHER WEINBEGLEITER –
Wein erlernen Schritt für Schritt

BEERENAUSLESE –
Nach dem österreichischen Weingesetz ein Prädikatswein mit mindestens 25 °Zucker nach der Klosterneuburger Mostwaage (KMW°). Beerenauslesen werden aus überreifen und edelfaulen Weintrauben gekeltert. Auch in Deutschland gilt die Beerenauslese als Prädikatswein, allerdings sind die vorgeschriebenen Mostgewichte nicht ganz gleich, weil die meisten Gebiete zur Klimazone "A" gerechnet werden. Nur Baden ist Zone "B".

Mehr dazu in der App WEINLEXIKON ÖSTERREICH. 
---> www.diplomsommelier.at/weinlexikon-oesterreich--18801682-de.html
 

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