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Chardonnay

CHARDONNAY -
Die noble Weißweintraube stammt mit großer Sicherheit aus Burgund, wo es im südlichen Teil des Weinbaugebiets auch ein gleichnamiges Dorf gibt. Sie ist inzwischen weltweit in sehr vielen verschiedenen Klonen und noch mehr Qualitäten vertreten. Die edelsten Weine aus Chardonnay kommen wohl aus Burgund.
In Österreich ist die Rebsorte über alle Weinbaugebiete verteilt. In der Steiermark wird dafür traditionellerweise die Bezeichnung „Morillon“ verwendet.
Beim klassischen Chardonnay dominiert die Frucht (Apfel, Quitte und etwas Exotik) in Verbindung mit einer eleganten Würze.

Das Thema CHARDONNAY ist auch ein Eintrag in den Apps WEINLEXIKON ÖSTERREICH, WEINLEXIKON FRANKREICH und WEINLEXIKON ITALIEN. Mehr dazu ---> www.diplomsommelier.at/apps--3079287-de.html
 

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