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Eisenberg DAC

EISENBERG DAC -
Im Bundesland Burgenland, DAC ab Jahrgang 2009: Rebsorte Blaufränkisch (100 %); Qualitätsstufen KLASSIK und RESERVE;  "KLASSIK" - kann frühestens am 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres auf den Markt kommen; "RESERVE" - für die DAC Reserve gilt als Erstjahrgang 2008; erstmaliger Verkauf ist hier ab 1. März des auf die Ernte zweitfolgenden Jahres möglich. (Aus Umstellungsgründen gilt/galt für den Jahrgang 2008 ein Erst-Verkaufsdatum erst ab dem 1. September 2010); Alkohol - "KLASSIK" mind. 12,5 Vol.-% (max. 13,0 Vol %), "RESERVE" mind. 13,0 Vol.-%; Geschmacksprofil "KLASSIK" - fruchtig, mineralisch-würziger Blaufränkisch. Ausbau im Stahltank oder Holzfass, keinen oder nur kaum merkbaren Holzton; Geschmacksprofil "RESERVE" - im großen Holzfass oder im Barrique ausgebaut, mit großem Lagerpotential. Nach dem Weingesetz von 2016 ist "Eisenberg DAC" ein "regionalspezifischer Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung", mit dem Zusatz "Burgenland" auf dem Etikett. Die frühere Gebietsbezeichnung "Südburgenland" wurde abgeschafft. Alle Weine, die nicht den "DAC-Regelungen" entsprechen, wie zum Beispiel alle Weißweine und Rotweine aus anderen Sorten wie Blaufränkisch, tragen nur mehr die "generische" Gebietsbezeichnung "Burgenland".

Dies ist ein Auszug aus der App WEINLEXIKON ÖSTERREICH.  ---> www.diplomsommelier.at/apps--3079287-de.html

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