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PROSECCO

PROSECCO -
es ist wohl der berühmteste Schaumwein Italiens und kommt aus mehreren Anbauzonen. Der Name wurde lange Zeit stark geschädigt und es ist nicht mehr ein Produkt aus der gleichnamigen Rebsorte. Für die Hauptrebsorte verwendet man seit der großen Neugestaltung der Qualitäten im Jahr 2009 den bisher schon in Friaul verwendeten Namen →Glera. Die bekannten Qualitäts-Prosecci sind →Colli Asolani Prosecco DOP (DOCG) bzw. (die gleiche Appellation ist) →Asolo Prosecco DOP (DOCG) und →Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOP (DOCG).

Dies ist ein Auszug aus der App WEINLEXIKON ITALIEN.    Mehr dazu unter  ---> www.diplomsommelier.at/apps--3079287-de.html


 

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